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第687章
“聊什么呢?这么高兴。”
那美女试图也想加入他们二人的话题。
“没什么,赶紧吃饭吧!”
杜明礼直接切断了继续聊天的可能性。
他一旁的好友见了,恨得在旁边偷偷打了他一下。
“还真是没见过你这么不懂得怜香惜玉的人呢!”
“赶紧吃东西吧!
怎么就堵不住你的嘴呢?”
杜明礼拿着公用的大勺子给身边你的朋友舀了一大勺的餐前沙拉,希望他别再废话了。
燕尾服男无语地拿起叉子吃了一口,手却忽然一顿。
“这家店换主厨了吗?”
他奇怪地又尝了一口,“这沙拉酸甜微辣,好开胃啊。
而且这里面的虾肉也十分鲜甜脆嫩,口感真不错!”
杜明礼闻言也尝了一口,忍不住挑了挑眉,“鲜活大虾做的沙拉,能不好吃吗?”
这话说的,颇有种与有荣焉的骄傲感。
“这你都能吃的出来?说的好像你挺懂似的!”
好朋友一副不太相信的样子,忍不住嗤笑。
杜明礼却自信满满,不屑与他解释。
那可是全首都唯一能吃到新鲜海鲜的地儿啊!
这虾能不鲜活吗?
见好友居然将他给盛的一大盘沙拉都快吃光了,忍不住阻拦,“你少吃点啊。
这只是开胃菜,大菜还在后头呢!”
此时的程小芸,便正在西餐厅的后厨制作着所谓的“大菜”
。
她上次进后厨十分匆忙,并没有仔细观察。
今天做起菜来才知道,这里的东西也太全了!
什么烤箱、煎锅、油炸锅、打蛋器等一应俱全。
黄油、芝士、黑胡椒、海盐、橄榄油、奶油这些调味品更是多种多样。
程小芸作为一名烹饪者来说,对这种工作环境可以说是十分的喜欢。
她提前和后厨的厨师都沟通好了,所需的配料,做菜的顺序,以及如何备菜。
旁边的帮厨已经将第一道菜所需的鱿鱼都处理好了。
新鲜的鱿鱼去膜,打上十字花刀,切成大小均匀的小片,放入开水中汆烫几秒,打卷后立即捞出。
程小芸已经在灶前熬起了酱汁。
洋葱碎用黄油炒香,下入月桂叶和迷迭香,烹入白葡萄酒,稍微熬制一会儿。
不多时,浓郁的香气就飘散了出来。
将汁水过滤出来后,再下入一小块黄油慢慢熬煮,就得到了浓稠的黄油白葡萄酒汁。
将料汁垫在盘底备用,接着炒鱿鱼。
另起一锅,用橄榄油将洋葱、蒜片炒香,下入焯烫好的鱿鱼,放海盐、欧芹碎、百里香碎继续煸炒一会儿,就可以出锅了。
将一个个鱿鱼卷铺在盘底的黄油白葡萄酒汁上,几个炸开花似的鱿鱼爪放在最上面,点缀上一片小小的薄荷叶。
这道“白葡萄酒焗鱿鱼”
就做好了!
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