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“是啊,我是在杭城长大的。”
许长夏沉默了几秒,抬头迎向了李旅长疑惑的目光。
“其实一开始,我也不知道这些东西哪些能吃哪些不能吃。”
“但我看你干活挺利索的呀。”
李旅长指了指面前的东西。
许长夏笑了笑,面不改色心不跳地回道:“我来鱼城逛了两次海产市场,我家做卖菜生意的,我想把海产品也运输到杭城去卖,就仔仔细细向那些渔民请教过。”
“原来如此。”
李旅长点了点头:“我看你做事情这么利索,还以为你在海边生活过呢。”
“我们家都是土生土长的杭城人。”
许长夏笑着回道。
一旁江耀默默松了口气,接过许长夏手里的篮子,低声道:“这些我先拿去刷一下。”
“好。”
许长夏朝江耀的背影看了眼。
她莫名觉得,刚才李旅长问起那个问题时,江耀似乎比她还要紧张。
因为赶海的食材会很杂,所以许长夏安排了两种做法,一种是白灼蘸汁,一种是爆炒。
她把螃蟹对半切了,用切面沾了点儿面粉,和皮皮虾还有蛏子一块儿加了蒜末和香葱爆炒。
其余贝类的都是白灼,蘸调好的汁来吃。
“你这料汁是怎么做的呢?我也想学!”
周箐用扇贝的肉蘸了下料汁,放进嘴里刚吃了第一口,便忍不住赞叹道。
周箐是在北方内陆城市长大的,除了带鱼和黄鱼,基本就没吃过海鲜,头一次吃这个味道,她从没想过海鲜不仅不腥,吃到嘴里还会如此鲜美。
其实许长夏用的是跟蘸牡蛎差不多的料汁,只是周箐是第一次尝到这个味道。
她随即从一旁拿了纸和笔过来,认认真真地将这个料汁配方写下来给周箐:“一把姜末,一把蒜泥,三勺酱油,小半碗老陈醋,三勺红糖,两三根朝天辣椒,最后将小半碗油烧热淋在料汁里。”
许长夏倒也不怕自己的这个料汁配方被人学会了去,她教赵主厨也是一样的,只是调配的比例看个人:()八零大佬绝嗣?好孕娇娇一胎双宝!
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